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学院开展学校食堂食品安全专项检查
2019-03-18 09:44:04

  (本网讯)为切实提高我院食堂食品安全管理水平,确保全院师生吃到放心食品,3月15日上午,由学院总务处负责人带队,相关岗位负责人参加,共同开展我院食堂食品安全专项检查。   
 

  检查组对巨百餐饮、“妈妈的味道”等餐厅进行实地突击检查,重点检查食品加工是否规范、食用食材是否过期、内部管理制度是否健全、安全责任是否落实到位、食品经营许可证和员工健康证是否过期等问题。

 

 

  在检查过程中,检查人员认真查阅了食堂各种规范制度、采购索票索证、原材料采购台账、食品留样记录、餐具清洗、消毒记录、卫生记录等相关资料。实地查看了食堂库房储存室、洗餐间、备餐间、操作间、食品留样柜、餐厅“明厨亮灶”设备等,详细了解食堂落实“精准扶贫”相关政策、餐厨废弃物处置、水电安全隐患排查等情况,并对检查中发现的问题逐一记录在册,限期予以整改。   
  总务处负责人强调,食品安全无小事,关系到全院师生身心健康,关系社会和谐稳定,务必要高度重视,全力抓好食品安全管理。本次检查有效督促了食堂进一步做好食品安全工作,从根本上杜绝安全事故发生,切实保障了全院师生饮食安全。(总务处供稿)
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